Что добавить в пшеничную кашу, чтобы сделать ее еще полезнее и вкуснее? Рекомендации нутрициолога

Многие варят пшеничную кашу на воде, упуская возможность превратить ее в настоящий деликатес без вреда для фигуры. О том, как улучшить вкус и пользу этого блюда, sb.by рассказала российский нутрициолог Светлана Синиченко.

Иллюстративное фото Unsplash

По словам нутрициолога, вода — не лучший выбор для пшеничной каши:

— Используйте тыквенное молоко, разбавленное кокосовое или обычное коровье — только нежирное. Это сразу повысит питательную ценность каши благодаря белку и кальцию.

Обязательно добавляйте масло, рекомендует эксперт:

— Достаточно одной столовой ложки сливочного масла или топленого гхи, чтобы улучшить вкус каши, а также помочь усвоению жирорастворимых витаминов из крупы, особенно витамина Е.

Тем, кто предпочитает сладкие завтраки, Светлана Синиченко советует добавлять корицу или фрукты:

— Корица мягко регулирует уровень сахара в крови, а значит, после такой каши не будет резкого приступа голода через час. С корицей идеально сочетается яблоко — натрите его на крупной терке и добавьте в кастрюлю за пять минут до готовности блюда. Финики не только сделают кашу сладкой, но и обеспечат организм клетчаткой и калием. Еще один вариант для пшеничной каши — спелая груша или банан, размятый вилкой. Их лучше добавлять уже в готовую горячую кашу.

Пшеничная каша отлично сочетается с овощами, утверждает нутрициолог:

Читайте также
Что добавить в кашу из булгура, чтобы сделать ее еще полезнее и вкуснее? Отвечает нутрициолог
— При варке бросьте в кастрюлю целый зубчик чеснока (его потом легко выловить) и несколько веточек тимьяна или розмарина. Чесночно-травяной аромат кардинально изменит восприятие блюда. А когда каша сварится, добавьте горсть замороженного зеленого горошка и кукурузы. Они не требуют варки — просто оставьте на пять минут под крышкой, и получится полноценное, яркое блюдо.

Светлана Синиченко также рекомендует использовать обжаренные на сухой сковороде семена:

— Кунжут, льняное семя, подсолнечные или тыквенные семечки, посыпанные на готовую кашу прямо в тарелке, добавляют хруста, полезных жиров Омега-3 и магния для нервной системы.

Не забывайте про кисломолочные нотки, напомнила она:

— В уже остывшую до теплого состояния кашу очень хорошо вмешать ложку сметаны, ряженки или густого греческого йогурта.

Нутрициолог — о том, зачем и как обогащать кашу белком