Как пить чай без вреда для здоровья, объяснила нутрициолог
Любимое времяпрепровождение для многих — чашка ароматного чая. Но многие не знают, что данный напиток может быть опасен для организма. Российский нутрициолог Наталья Зубарева рассказала, как пить чай без вреда для здоровья.
Первое — всегда пейте только свежий чай.
— Самый вредный чай — это вчерашний чай и особенно из пакетика, — отметила Наталья Зубарева. — Такой чай окисляется, накапливает танин, который раздражает слизистую, повышает кислотность, даже может содержать нитрозамины — потенциально канцерогенные соединения. А если он еще и пакетированный, то там пыль, ароматизаторы, термоклей. Уже через 30–60 минут в нем могут начать размножаться бактерии и грибки, а полезные антиоксиданты постепенно исчезают. Поэтому чай всегда нужно заваривать новый.
Второе — выбирайте листовой чай.
По словам Натальи Зубаревой, листовой чай предпочтителен из-за более высокого качества, насыщенного вкуса и аромата, а также большего количества полезных веществ:
— Листовой чай, как правило, свежее, так как не измельчается и не упаковывается в пакеты, что позволяет ему дольше сохранять свои свойства. Кроме того, листовой чай позволяет получить более индивидуальный и качественный чайный опыт, так как дает возможность лучше контролировать процесс заваривания и наслаждаться каждым нюансом вкуса. А вот пакетики могут содержать клей, отбеливатели и пыль, а качество того, что в них находится, вызывает вопросы.
Третье — пейте чай без сахара.
— Сахар — это питательная среда для патогенов, — пояснила Наталья Зубарева. — Сахар снижает активность антиоксидантов, содержащихся в чае, которые защищают клетки от повреждений и полезны для здоровья. Также сладкий чай увеличивает количество калорий и может способствовать развитию различных заболеваний. Кроме этого, сахар способен вызывать брожение в кишечнике и приводить ко вздутию, что происходит не так часто, если не употреблять его в большом количестве с чаем. Лучше порежьте в чай яблоко, добавьте немного сухофруктов или стевии.
Помимо этого, Наталья Зубарева предупредила, что чай нельзя пить на голодный желудок. Особенно при гастрите и анемии. Также не стоит совмещать с железом и магнием, потому что чай может мешать их усвоению.