Корреспонденты sb.by побывали на украинском подворье – учились готовить борщ с пампушками

Одним из самых посещаемых подворий на Республиканском фестивале национальных культур, второй день которого проходит сейчас в Гродно, стало украинское. В принципе, такая тенденция сохраняется с 1996 года. Не стал исключением и этот раз.

Корреспонденты sb.by посетили дворик сообщества и понаблюдали, как готовят фирменный украинский борщ с чесночными пампушками. Кроме того, здесь поочередно демонстрировали свое мастерство сразу 6 музыкальных коллективов: «Барвинак», «Акалада», «Вольница», «Раксолана», «Чарамшына» и «Краянки».

А кроме музыкальной «кухни», представители наших географических соседей радовали многочисленных посетителей знаменитыми на весь мир блюдами: кручениками (рулетики из мяса и рыбы с различными начинками), мачанкой ( блюдом из домашнего сыра и сметаны), кулешом (вкуснющей кашей с мясом и салом), котлетами по-киевски и, конечно же, борщом с чесночными пампушками. И для всех желающих гостеприимные украинцы показали мастер-класс – как варить борщ и вареники.

Впечатлениями от фестиваля в Гродно поделился с корреспондентом sb.by председатель Белорусского общественного объединения украинцев «Ватра» Владислав Кадира:

– Свыше 100 активных участников нашего сообщества приняло участие в празднике всех народов – фестивале национальных культур. Это поистине народный фестиваль! Мы в восторге от самого города и от атмосферы, царившей во время яркого праздника. К нам на национальное подворье люди, извините за такое сравнение, валом валят. Яблоку просто негде упасть! Их интересуют классическая украинская кухня, классическая украинская музыка, обычаи и нравы. Я приведу такой пример. Сало из, допустим, Хмельницкого и из Гомеля – разное. Разные также свекла и даже лук для борща. Однако при том, что мы разные, народы хотят общаться и дружить: узнавать друг о друге что-то новое, обмениваться какой-то интересной информацией. К слову, она у нас не только развлекательная. Например, специальная выставка «На ратный подвиг шли» посвящена уроженцам Украины, которые получили высокое звание Героев Советского Союза за подвиги во время Великой Отечественной войны, совершенные при освобождении Беларуси в период с сентября 1943 года по июль 1944 года.

В общем, на этом необычайно ярком празднике можно и повеселиться, и ностальгически взгрустнуть. Поэтому такой разнообразный и атмосферный фестиваль – будто глоток свежего воздуха в душный летний день. И, пользуясь удобным случаем, я хотел бы сказать огромное спасибо всем организаторам за такой прекрасный фестиваль!